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课程介绍
01_甘纳许夹心制作.mp4
02_可可脂调温调色.mp4
03_课后总结可可脂温度要求.mp4
04_巧克力调温方法注意事项.mp4
05_巧克力调温核心方法.mp4
06_巧克力调温详解晶体温度调温意义核心方法.mp4
07_巧克力封底.mp4
08_巧克力灌模超薄外壳方法.mp4
09_巧克力结晶脱模方法.mp4
10_巧克力模具擦拭注意事项.mp4
11_巧克力模具清洗.mp4
12_巧克力模具选择清洗注意事项
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